Reflexiones de un gastrónomo angustiado

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Un falso dilema: beber o no beber alcohol
Es absurdo enfrascarse en este debate. Todos tenemos derecho a meternos lo que nos dé la gana y, sobre todo, a que nos dejen tranquilos, pero tanto…
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Albert Molins Renter
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Espíritu colaborativo
Colaborar entre autores puede ser una buena manera de que a todos nos vaya mejor de forma individual. Por eso hoy pongo en marcha esta iniciativa de…
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Albert Molins Renter
Cuento veraniego: el puto croc rojo
Una historia veraniega de ficción basada en hechos reales sobre crepes con tendencias suicidas, helados de dos bolas, niños que solo quieren lo suyo y…
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Albert Molins Renter
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El inútil gesto de soplar la sopa demasiado caliente
 • Albert Molins Renter
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Espíritu colaborativo
 • Albert Molins Renter
“Sobre gustos está todo escrito. A eso me dedico”
 • Albert Molins Renter
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Los jóvenes bárbaros
 • Albert Molins Renter
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Nadar y guardar la ropa: support your local food writer
 • Albert Molins Renter
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La vida eterna
 • Albert Molins Renter
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Estrellados (reflexiones sobre la Guía Michelin México)
Vivimos en un sistema capitalista, consumista y lejano de la utopía académica o moral. La Michelin no es la excepción y tal vez en comparativa con otras…
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Lalo Plascencia
El gañán sofisticado
La otra cara de la moneda de lo que Albert Molins llama "el hedonista gañán" son aquellos individuos por cultivar que, pretendiéndose sofisticados…
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Josep Ruano Bou
La gastronomía es muchas cosas
Es, entre otras, una guerra perdida. Y precisamente por eso creo que hay que seguir peleando cada pequeña batalla.
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Jorge Guitián
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Dabiz, el problema es que les caes mal
Detrás del revuelo por la subida del menú de DiverXo, también hay algo de la animadversión que este cocinero genera en mucha gente, algo que es injusto…
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Albert Molins Renter
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Delirios de posteridad
Importancia e irrelevancia no son incompatibles. Se puede haber hecho la mayor de las contribuciones y eso siempre estará ahí, pero llegará un día en…
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Albert Molins Renter
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La vida eterna
Se ha puesto de moda el concepto de longevity y no han tardado en asociarlo también a la comida. No me quiero morir, pero tampoco quiero vivir para…
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Albert Molins Renter
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