Tres retos para una nueva generación de autoras y autores gastronómicos para que, de una vez por todas, se coman el mundo
Reflexiones después de una comida en El Celler de Can Roca, que aquí no hacemos crítica gastronómica porque no sabemos
Capítulo 4. Especial Italia: De cómo un verano me arruinaron la vida. Anna Mayer Quaroni, el alma de Panepanna. Cosas que escribo por ahí
Capítulo 3: De como los clientes podemos ser la peor pesadilla de los restaurantes. Gastronomía e identidad con Laia Shamirian. Cosas que escribo por…
Capítulo 2: De la gastronomía de la escasez a la cocina de vanguardia. Canciones que nos avergüenzan. Cosas que escribo por ahí
Capítulo 1: De cómo y por qué vendí mi coche. Cosas que leo por ahí. Cosas que escribo en otros lugares.
Hacienda me persigue y también algunos fantasmas. Tengo algún cadáver en el armario, como todos, y muchas cosas de las que avergonzarme. Así que vivo…
The Feiring Line
Alice Feiring
Panepanna
Panepanna
Anna Mayer - Panepanna
Michael Pollan
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Reflexiones de un gastrónomo angustiado