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People
Ex muchas cosas. Escribí sobre gastronomía, me quité y ahora vuelvo. Sobre temas varios en La Vanguardia y aquí sobre lo que me da la gana.
Libros, gastronomía, música. Textos largos y carreteras secundarias.
Escribo sobre vinos en el Diario de Jerez. Viajé del Norte al Sur y ya no volveré
A former geek working on software engineering, trained on cooking and interested in life, the universe and everything. The answer is 42.
fundador de CIGMexico; Miembro Emérito Vatel Club México (2011), miembro Academie Culinaire de France (2019) y Miembro Academia Mexicana de Gastronomía (2022); profesor de 2500 profesionales en 14 años de carrera
Cocinero de base, amante de las historias del día a día de las cocinas reales. Jefe de cocina de la escuela St. Patrick's International School