Reflexiones de un gastrónomo angustiado
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Los jóvenes bárbaros
Tres retos para una nueva generación de autoras y autores gastronómicos para que, de una vez por todas, se coman el mundo
Albert Molins Renter
Apr 15
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Introspección y memoria
Reflexiones después de una comida en El Celler de Can Roca, que aquí no hacemos crítica gastronómica porque no sabemos
Albert Molins Renter
Jul 18, 2021
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Mil y una maneras de matar a un italiano
Capítulo 4. Especial Italia: De cómo un verano me arruinaron la vida. Anna Mayer Quaroni, el alma de Panepanna. Cosas que escribo por ahí
Albert Molins Renter
Jul 1, 2021
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No juguéis con los sentimientos de los camareros
Capítulo 3: De como los clientes podemos ser la peor pesadilla de los restaurantes. Gastronomía e identidad con Laia Shamirian. Cosas que escribo por…
Albert Molins Renter
Jun 21, 2021
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El azaroso viaje de la gastronomía española
Capítulo 2: De la gastronomía de la escasez a la cocina de vanguardia. Canciones que nos avergüenzan. Cosas que escribo por ahí
Albert Molins Renter
May 19, 2021
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I'm in love with my car
Capítulo 1: De cómo y por qué vendí mi coche. Cosas que leo por ahí. Cosas que escribo en otros lugares.
Albert Molins Renter
May 16, 2021
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Reflexiones personales sobre gastronomía y cosas de la vida
Hacienda me persigue y también algunos fantasmas. Tengo algún cadáver en el armario, como todos, y muchas cosas de las que avergonzarme. Así que vivo…
Albert Molins Renter
May 15, 2021
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