Reflexiones de un gastrónomo angustiado

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Maria Nicolau, la indomable
La cocinera y escritora Maria Nicolau acaba de publicar su segundo libro. No se lo pierdan porque vuelve a ser un puñetazo en la boca del estómago de…
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Albert Molins Renter
He escrito un libro: Comer sin pedir permiso
Sale a la venta el próximo 10 de abril en las librerías, pero ya lo puedes comprar. Además, los presento en Barcelona el próximo 16 de abril y en mayo…
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Albert Molins Renter

Marzo 2024

Para desayunar, zumo de naranja y homofobia
La increíble historia de Anita Bryant y un boicot que fracasó porque los poderosos casi siempre ganan
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Albert Molins Renter
En el corazón de las tinieblas
Me sumergí, durante tres almuerzos, en la oscuridad de las cadenas de comida rápida y esto fue lo que me encontré.
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Albert Molins Renter
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Febrero 2024

¿Quién hace el mejor butter chicken? Probablemente un madrileño
Dos restaurantes de Nueva Delhi se pelean por la autoría de un plato icónico de la gastronomía india. Es ridículo porque lo importante es que sea lo que…
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Albert Molins Renter
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Enero 2024

Vivir o sentirse vivo: entre lo nutritivo y lo delicioso (parte 3 y última)
Tercera y útima entrega del artículo sobre cómo aprendemos a comer y sobre las interferencias culturales y evolutivas que han hecho que comamos lo qué…
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Albert Molins Renter
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Vivir o sentirse vivo: entre lo nutritivo y lo delicioso (parte 2)
Segunda entrega del artículo sobre cómo aprendemos a comer y sobre las interferencias culturales y evolutivas que han hecho que comamos lo qué comemos y…
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Albert Molins Renter
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Vivir o sentirse vivo: entre lo nutritivo y lo delicioso (parte 1)
Todos los animales se alimentan, pero solo el ser humano come. Cómo aprendemos a comer tiene mucho que ver con nuestra evolución como especie, pero…
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Albert Molins Renter

Noviembre 2023

No me contéis más milongas
Estamos en 2023 y espero algo más, no lo que venís haciendo desde 1990. No me contéis más milongas. Ya me las sé todas porque incluso algunas las he…
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Albert Molins Renter
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Salsa de tomate
El otro día me comí la mejor salsa de tomate de mi vida y no pude más que acordarme del mejor bacalao de mi vida y agradecer que aún haya cocineros que…
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Albert Molins Renter

Octubre 2023

A vueltas con Vázquez Montalbán
20 años desde que murió y seguimos convencidos de que meaba colonia. Que no digo que no, pero ¿cuándo dejaremos de idolatrar el pasado y trataremos de…
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Albert Molins Renter
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Soy un desastre de padre
Por mucho que lo he intentado no he conseguido que a mis hijos les interese el vino. Ya me parece bien. No pienso insistir.
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Albert Molins Renter
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