Estrellados (reflexiones sobre la Guía Michelin México)
gastronomoangustiado.substack.com
Vivimos en un sistema capitalista, consumista y lejano de la utopía académica o moral. La Michelin no es la excepción y tal vez en comparativa con otras tiene reglas más claras, pero aún es un negocio
Estrellados (reflexiones sobre la Guía Michelin México)
Estrellados (reflexiones sobre la Guía…
Estrellados (reflexiones sobre la Guía Michelin México)
Vivimos en un sistema capitalista, consumista y lejano de la utopía académica o moral. La Michelin no es la excepción y tal vez en comparativa con otras tiene reglas más claras, pero aún es un negocio