Here We Go!!! Comunidad de creadores gastronómicos

En esta vida, pasar de las palabras a los hechos es muy importante. Hoy empiezo a dar los primeros pasos para contribuir, en la medida de lo posible, a que otro periodismo gastronómico sea posible

He escrito varias veces sobre la necesidad de que la escritura gastronómica, lo que los anglosajones llaman food writing, se renueve y adopte una perspectiva más cultural y hasta -si se me permite- más culta. Por supuesto, ya hay gente que escribe bajo estas premisas aquí y en otros países. Entre ellos, aquellos a los que bauticé como Jóvenes Bárbaros (…