Carlos G. Cano, el gastrónomo comprometido

Inicio una serie de retratos de gente a la que quiero y admiro. Y lo hago con Carlos G. Cano porque me da la gana y porque es de las personas más íntegras, comprometidas, justas que me he encontrado

No recordaba desde cuándo conozco a Carlos. Así que he tenido que guglear, porque lo que sí recuerdo perfectamente es lo que nos puso en contacto. Fue a finales del verano de 2012, nada más y nada menos, cuando recibí un mensaje de Carlos en el que me pedía el teléfono para hacerme una proposición. Yo no tenía ni idea, por aquel entonces, de quién era C…