A galopar, a galopar, hasta enterrarlos en el mar
Se acaba de publicar un libro importante. Escribir gastronomía 2022 es una selección, de Marc Casanovas y Lakshmi Aguirre, de lo que ellos han considerado lo mejor de la escritura gastro de 2022
A pesar del titulo de este artículo, no es un libro contra nadie, sino a favor de otra manera de aproximarse al -dejadme ser pedante una vez más- hecho gastronómico. La prueba es que en este Escribir gastronomía 2022, que se presentó el pasado miércoles, hay artículos de veteranos -por su larga trayectoria-…
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